圆滚滚蛋包饭球

发表时间:2019-11-25 15:57
文章附图


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【材料】(15个)

·番茄酱炒饭

火腿肠                                      1

洋葱(切丁)    大汤匙1勺(15g

米饭                                      100g

番茄酱                           大汤匙1

黄油                                          5g

盐,胡椒                                适量

·蛋液

鸡蛋              4

牛奶            50ml

色拉油          适量

·配料

西蓝花,彩椒,圣女果,芝士碎,饼干条,黑芝麻,海苔,番茄酱等   适量



【做法】

1. 准备BRUNO多功能料理锅,配合章鱼烧烤盘

2. 将切粒的火腿肠,洋葱,黄油放入耐热容器里

3. 将【步骤2】的材料放入微波炉加热(600W/30秒)

4. 将【步骤3】的材料混合到米饭,加入番茄酱,用盐和胡椒调味

5. 将【步骤4】的材料用保鲜膜包好,分别取10g左右揉成团。

6. 把鸡蛋和牛奶搅拌均匀

7. 西蓝花切块焯水,彩椒切成星星形状

8. 把搭配章鱼烧烤盘的料理机调温杆拨到【MED】的状态加热,刷上适量的色拉油

9. 把蛋液按八分满的分量倒入烤盆,调到【LOW】状态进行加热,烤盆空出几个位置用作烤蔬菜

10. 等待蛋液冒泡的时候加入番茄酱炒饭,用竹签等工具将溢出的蛋液清理好

11. 蛋液开始凝固后90度翻动,像做章鱼烧的手法一样让蛋液和炒粉成球状

12. 空出的位置开始烤配料蔬菜

13. 用配料做出圣诞老人和鹿的样子,用茄酱和黑芝麻点缀

Tips.事前将炒饭揉成球状,容易被蛋液包裹不易变形,烤煮的时候油量多放可以让蛋球更易烤出形状。


文章分类: 菜谱

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