三文鱼籽&鲑鱼焗饭

发表时间:2019-11-23 16:13
文章附图

三文鱼籽和鲑鱼焗饭-1.jpg


材料】(4人份)

米 ---100ml

咸味鲑鱼---4片

丛生口蘑--- ½袋

香菇--- 2个

生姜--- 1片

A:酒 ---2大茶匙    盐 ---1小茶匙

三文鱼籽--- 30g

鸭儿芹 ---适量

麻油 ---1大茶匙


三文鱼籽和鲑鱼焗饭-2.jpg


【烹饪方法 】

1. 将米清洗备用;

2. 丛生口蘑切除根的底部后,将其掰开一小撮;香菇浸泡后去除沙粒并切成薄片,生姜切丝。

3. 平面烤盘预热4分钟后,加入麻油及生姜,翻炒至闻到香味后,放入鲑鱼和丛生口蘑,香菇,调至[HI]档翻炒至上色均匀。并盛在碗中备用。

4. 加入0.1中的米和330ml的水,加入A调料后轻轻搅拌均匀,并调至[HI]档进行加热直至沸腾。沸腾后加入(3)食材,盖上锅盖加热15分钟。最后调制保温档焖煮10分钟。

5. 鲑鱼去除皮和骨头,并与米饭搅拌均匀。将三文鱼籽和鸭儿芹铺在饭面。



POINT 平面烤盘深度较大,可以烹饪出松软松软的米饭还有香脆香脆的锅巴。

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