油炸大杂烩

【材料】（4人份）

苏打水--- 150ml

泡打粉--- 80g

个人喜好的食材---适量 （玉米/樱花虾/蚕豆/花椰菜/小卷心菜/青虾/乌贼等）

色拉油--- 适量

【调味酱】

蛋黄酱--- 4大茶匙

熟鸡蛋（切碎）--- 1个

紫洋葱（切碎）---1/4个

【烹饪方法 】

1. 碗中放入苏打水和泡打粉后，搅拌均匀；

2. 食材出去水分后，切成容易入口的尺寸即可；

3. 章鱼烧烤盘预热5分钟，色拉油倒满1/3左右后调至[MED]档加热。（2）食材沾上一层01食材后再放入，并调至[MED]档进行加热。

4. 待食材煮食充分后再取出，加入调味酱和盐。

POINT 日常晚餐很少会吃上的油炸食物。用章鱼烧烤盘的话，只需要使用少量的油就能简单油炸出美味得天妇罗。