三文鱼籽&鲑鱼焗饭

【材料】（4人份）

米 ---100ml

咸味鲑鱼---4片

丛生口蘑--- ½袋

香菇--- 2个

生姜--- 1片

A：酒 ---2大茶匙    盐 ---1小茶匙

三文鱼籽--- 30g

鸭儿芹 ---适量

麻油 ---1大茶匙

【烹饪方法 】

1. 将米清洗备用；

2. 丛生口蘑切除根的底部后，将其掰开一小撮；香菇浸泡后去除沙粒并切成薄片，生姜切丝。

3. 平面烤盘预热4分钟后，加入麻油及生姜，翻炒至闻到香味后，放入鲑鱼和丛生口蘑，香菇，调至[HI]档翻炒至上色均匀。并盛在碗中备用。

4. 加入0.1中的米和330ml的水，加入A调料后轻轻搅拌均匀，并调至[HI]档进行加热直至沸腾。沸腾后加入（3）食材，盖上锅盖加热15分钟。最后调制保温档焖煮10分钟。

5. 鲑鱼去除皮和骨头，并与米饭搅拌均匀。将三文鱼籽和鸭儿芹铺在饭面。

POINT 平面烤盘深度较大，可以烹饪出松软松软的米饭还有香脆香脆的锅巴。