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产品：熏烤料理箱

做了一批荷包蛋蛋白糖
复刻一下麦当劳的太阳拿铁
只需要一个鸡蛋就可以做一盘小可爱啦

食谱在这里：

荷包蛋蛋白糖

食材：
1个蛋清（30g）细砂糖60g，柠檬汁（白醋）2滴
黄色色素适量

步骤：
1:蛋清用中速打出粗泡，分3次加入细砂糖，慢慢打至细砂糖完全融化，打至蛋白霜细腻有光泽，打蛋器打过出现纹路不消失，并且明显有阻力，提起打蛋器有尖勾即可
2:分少量蛋白霜出来加入黄色色素，充当蛋黄部分，分别把白色黄色蛋白霜装入裱花袋
3:烤盘里垫油纸，先挤入一大圈白色蛋白霜，在中间挤入黄色蛋白霜，荷包蛋就完成了，可用牙签修正边缘
4:送入提前预热好的BRUNO烤箱，中层100度烤50分钟关火放在烤箱内焖至冷却，待蛋白糖能轻松的从油纸上揭下来即可，冷却后立刻放入密封罐里保存

Tips：
蛋白糖的大小需按情况更改烤制时间